Titulación
Diploma de Participación y Aprovechamiento. Otorgado por la Universidad de Cádiz.
Dirección y Coordinación Académica
Amelia Rodríguez Martín (Doctora en Medicina. Catedrática de Salud Pública. Escuela de Ciencias de la Salud, Universidad de Cádiz. Directora General de Ciencias de la Salud de la Universidad de Cádiz)
Duración y requisitos
30 horas | 3 créditos
El periodo máximo de realización del curso es de 90 días. El curso esta dividido en 10 módulos o asignaturas.
Para acceder al curso no se precisa titulación universitaria.
Metodología de estudio
Se le asignará un tutor personal, con quien puede estar en contacto para resolver sus dudas sobre el estudio. El contacto con el tutor puede realizarse a través de correo electrónico, correo postal, fax o teléfono.
El alumno deberá realizar un examen tipo test y resolver los ejercicios que le propondrá su tutor.
Material didáctico
Una vez matriculado y como material de apoyo el alumno podrá registrarse y acceder al Campus Virtual.
Precio y preinscripción
300 Euros
Colaboradores
Fundación Universidad-Empresa de la Provincia de Cádiz
Programa de Estudios
Módulo 1.- SEGURIDAD E HIGIENE EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.
Módulo 2.- LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
Módulo 3.- LA HIGIENE PERSONAL.
Módulo 4.- LAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Módulo 5.- HIGIENE EN LOS LOCALES.
Módulo 6.- HIGIENE DE LA PRODUCCIÓN.
Módulo 7.- HIGIENE DE LA DISTRIBUCIÓN.
Módulo 8.- MÉTODOS DE CONTROL ARICPC.
Módulo 9.- MÉTODO DE CONTROL APPCC.
Módulo 10.- ANEXO: LEGISLACIÓN. |