PUNTOS CLAVE:
Este curso trata del soporte metabólico y nutricional son multidisciplinarios y están conformados por médicos especializados en cirugía o gastroenterología, enfermeras, nutricionistas y farmacéuticos. Estos profesionales, en cada una de sus especialidades, son responsables de realizar una adecuada valoración del estado nutricional del paciente, indicar cuál es el soporte nutricional más adecuado y si el soporte es una nutrición parenteral realizar una correcta prescripción de los requerimientos nutricionales y garantizar la esterilidad, estabilidad y composición de la preparación, además de hacer el seguimiento de la respuesta metabólica del paciente a la administración. Este curso le brinda a los profesionales: En los primeros cinco capítulos un resumen de los aspectos bioquímicos necesarios para entender los requerimientos nutricionales de un paciente. En el sexto capítulo, una descripción de las características físico-químicas de los componentes de una nutrición para asegurar su estabilidad química, física y microbiológica. En el séptimo, el desarrollo de los diferentes tipos de mal nutrición, valoración nutricional y parámetros de seguimiento. Por su parte, el octavo y último capítulo se refiere a la nutrición en pacientes con patologías especiales donde el uso de la nutrición parenteral es frecuente. Se espera que la información aquí contenida permita lograr el objetivo más importante que es brindar un adecuado soporte nutricional parenteral seguro, eficaz y eficiente en beneficio del paciente. Nidia Esperanza Delgado Lopez Química Farmacéutica, Universidad Nacional de Colombia. Especializada en Bioquímica Clínica, Pontificia Universidad Javeriana. Licenciada en Química, Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Química farmacéutica, Insituto Nacional de Cancerología, Jorge Augusto Diaz Químico Farmacéutico, Universidad Nacional de Colombia. Especializado en Farmacocinetica Clínica, Universidad de Chile. Msc en Farmacología, Universidad Nacional de Colombia. Docente Facultad de Ciencias, Universidad Nacional. Bogotá, Colombia.
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